Oczywiście ze względów krajoznawczych wolę grilla w terenie, ale przecież nie zawsze jest to możliwe. Na co dzień dobrze jest mieć w kuchni grilla elektrycznego, bo bez dymu i ognia możemy przygotować potrawę prawie tak dobrą w smaku jak z grilla ogrodowego.

Po pierwsze mięso do grillowania nie może być zbyt chude - no tak juz jest że tłuszczyk w procesie wytapiania na grillu nadaje mięsu specyficzny tak przez wszystkich lubiany smak.

Wyjmujemy naszego grilla i do dzieła.

Składniki:
karczek wieprzowy 70 dag
ocet 100 ml
sól 1 łyżka
ziele angielskie 6 ziarenek
liście bobkowe 5 szt
olej 1/2 szklanki
dwa ząbki czosnku
przyprawa na grilla do mięs 2 łyżki oraz zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:
Karczek wieprzowy pokroić w cienkie plastry, ułożyć w dużym garnku. Zrobić marynatę – do zimnej przegotowanej wody wlać 100 ml octu, łyżkę soli, 6 ziaren ziela angielskiego i liście bobkowe oraz pół szklanki oleju dwa ząbki startego czosnku. Zalać mięso. Zostawić na noc w lodówce.
Przed grillowaniem wyjąć z marynaty i wytrzeć ręcznikami do sucha, posypać przyprawą do grilla do mięs oraz ziołami prowansalskimi.

Ustawić grilla na maksymalna temperaturę i poczekać aż płyty dobrze się nagrzeją. Grillujemy mięso przez 7-9 minut. Tak krótkie grillowanie zawdzięczamy marynowaniu mięsa. Otrzymamy bardzo aromatyczne soczyste i o dziwo miękkie steki.

Smacznego 

Statystyka:

Czytano:1719

Ilość komentarzy: 0